采用 316L 不锈钢材质打造釜体，具备极强的耐腐蚀性，可适应多种发酵环境；容积涵盖 50L - 10000L 等多个规格，能满足不同规模的生产需求。釜体采用镜面抛光工艺，粗糙度 Ra≤0.4μm，减少细菌附着，便于清洁灭菌。

•温度控制系统：配备夹套式加热与冷却装置，结合高精度铂电阻温度传感器，温度控制范围可在 5 - 100℃之间调节，控制精度达到 ±0.5℃，确保细菌在适宜温度下生长代谢。

•搅拌系统：采用顶置式机械搅拌，搅拌桨可根据工艺需求进行选型，搅拌转速可在 50 - 900r/min 范围内无级调速，能实现物料的均匀混合，提升传质效率，避免局部浓度过高影响发酵效果。

•pH 与溶氧调控系统：通过在线 pH 电极实时监测发酵液 pH 值，精度为 ±0.05pH，可自动添加酸碱溶液进行调节；溶氧电极实时监测溶解氧浓度，范围 0 - 100% 空气饱和度，结合变频调速的通气系统与搅拌转速联动控制，保证发酵过程中溶氧稳定。

•灭菌系统：支持在位灭菌（SIP），采用饱和蒸汽灭菌方式，灭菌温度可达 121℃，压力 0.12MPa，灭菌时间可根据需求设定，确保发酵前设备内部无菌状态。

•控制系统：配备 PLC 控制系统及触摸屏操作界面，可实现参数设定、实时监控、数据记录与报警等功能，操作便捷，便于生产管理。